凈化車間，風淋室－食品凈化車間生產區人員在風淋室的凈化程序，更衣室內脫衣區和穿潔凈工作服區應有分隔，穿潔凈工作服區宜按Ⅲ～Ⅳ級潔凈用房設計，穿無菌內衣及其后區域宜按Ⅱ～Ⅲ級潔凈用房設計。

5．4．1 人員通過用房宜包括雨具存放、換鞋、存外衣、衛生間、盥洗室、淋浴室、風淋室，換潔凈或無菌工作服、換無菌鞋和空氣吹淋室等設施。

5．4．2 更衣室內脫衣區和穿潔凈工作服區應有分隔，穿潔凈工作服區宜按Ⅲ～Ⅳ級潔凈用房設計，穿無菌內衣及其后區域宜按Ⅱ～Ⅲ級潔凈用房設計。

5．4．3 可滅菌食品生產區人員凈化程序宜按圖5．4．3順序安排。

圖5．4．3 可滅菌食品生產區人員凈化程序

5．4．4 不可滅菌食品生產區人員凈化程序應按圖5．4．4順序安排。

圖5．4．4 不可滅菌食品生產區人員凈化程序

5．4．5 手消毒器和手消毒擦拭巾宜在生產人員通道上設置。

資料來源參考：

食品行業凈化工程　　http://www.quik4.com/47.html　   

《食品工業潔凈用房建筑技術規范》 GB50687-2011 http://www.quik4.com/64/451.html